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酒店者說 | 新瓶新酒,凱萊酒店如何以數實結合再煥新顏

來源:金年會科技 發布時間:2022-05-09

  酒店機器人

        [酒店者說] 是金年會科技策劃的一檔酒店從業者訪談專欄,以“關注新旅住時代變化,分享當代酒店人潮思”為宗旨,聯動來自酒店業各一線人員,深度分享酒店數字化轉型時期的觀點、見解與經典案例。

  金年會科技深耕酒店業8年,服務客戶超萬家,旨在通過記錄酒店行業與酒店人的變化與成長,傳遞新經濟時代酒店業價值,賦能酒店業智慧升級。

酒店機器人

酒店機器人

  酒店的發展離不開革新,市場也在逐漸走向年輕化,消費者的目光開始落到不同的價值點。無論是科技加持還是傳統服務,老牌酒店企業都需要在此基礎上找到一個發展的平衡點。

  ——酒店者說

  在這個百家爭鳴的時代,如何從傳統酒店過渡到具備當代年輕潮流化元素的酒店,成了一眾老牌酒店所需面臨的最大問題。

  作為香港老牌酒店企業,凱萊酒店深耕酒店市場近30年,自1992年建立,發展至今已遍布全國多個省市,無論是在中國的東南西北,總能看到這家老牌酒店的身影。

  這家跨越了世紀的酒店品牌,時至今日依舊能在酒店行業中保持著屹立的身姿,并且還在不斷的保持著良性生長的發展趨勢,必定具有值得其它傳統酒店學習借鑒之處。

  在面對金年會科技的采訪時,凱萊集團副總裁王家杰先生毫不吝嗇的給出了凱萊酒店集團的經營之道。

  凱萊集團副總裁 王家杰

酒店機器人

  王家杰,馬來西亞籍,畢業于澳大利亞貝利特斯大學經濟數學系

  1992年進入酒店行業

  1999年前往中國,任命新加坡集團旗下貴都集團銷售總監

  2001年前往上海,加入凱萊集團

  2006年調往北京,任命集團市場銷售總監

  2007年正式成為集團市場銷售副總裁

  與時俱進   人文關懷與產品迭代

  據王家杰先生介紹,最初的凱萊酒店主要經營三個核心品牌,分別是:凱萊大飯店、凱萊酒店以及凱萊度假酒店。隨著市場的變化,酒店加大了品牌的發展,在歷經了30年的擴充和完善后,凱萊酒店已經衍生出七個不同的子品牌,以迎合不同的市場需求。

酒店機器人

  “以目前來看,凱萊更加傾向于多元化的管理和發展理念,擬介入多個方向去進行發展。”

  考慮到市場的經濟的發展狀況、消費水平的逐漸增長還有客群年輕化的轉變,凱萊集團在發展的歷程中,不斷地在嘗試引進一些較為先進的主流產品。

  一方面增加了品牌在市場中競爭力,另一方面也是在迎合時代機遇之上的市場需求,讓酒店達到新消費市場的預期水平。

酒店機器人

  凱萊酒店鳥瞰圖

  當提到引入的終端數字化技術時,王家杰先生表示它們的出現給酒店在服務及管理層面帶來一定的有效提升。

  尤其是在服務理念方面,凱萊酒店將現有的PMS跟OMS系統進行結合,同時將線上客戶滿意度跟客戶體驗管理系統結合,為酒店內部運作管理方面達到一個事半功倍的效果,既解決了人員短缺的問題,又能提升員工的生產力,極大地降低了運作成本。

  當下,全世界均處于疫情常態化時期,酒店員工數量不同于往日,單個人員的職能就要細分成很多工作,所以酒店會盡可能在保證員工利益的前提下,再利用科技的手段,為員工進行減負,實現人機共協的良好生態。

  經過合理的分配,酒店在閑時使用服務機器人去吸引消費者的目光,同時提供便捷省心的無接觸服務,為住客體驗錦上添花。

  而在客流或消費者需求旺盛的高峰時期,則保持使用人工服務,為服務水準起到品質至上的保證。

  新舊交替   為雙方創造新的價值

  曾經的客群對酒店的基礎訴求比較簡單,王家杰先生認為,可以將其歸為酒店“老三樣”,即“吃頓好飯,洗個好澡,睡個好覺”。但隨著個性化消費時代的到來,人們對酒店的訴求愈發精細化。

  在酒店的革新過程中,創造力也是不可缺失的部分,只有不斷地推出新奇的產品,才可以滿足包括親子、商務、休閑、情侶等各階段不同的客戶,達到消費者對酒店的心理預期。

酒店機器人

  凱萊酒店大堂環境實拍

  而這些新的訴求背后,則需要一定的數字化科技為其賦能。

  智能服務機器人的引入,是凱萊酒店近年來最為重要的決定之一。

  在長時間的經營過程中,凱萊酒店發現許多追求私密空間的年輕人不太喜歡在有需求之時與服務員頻繁互動,而服務機器人的出現,剛好可以滿足這部分客群的偏好。

  除此之外,服務機器人還有一個最直觀的優勢,即可以不分時段運作,24小時為酒店客人運送客需品或外賣,提供貨柜小程序購物服務,與工作人員形成無縫的工作銜接。

酒店機器人

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  凱萊酒店房間內飾

  本溪的凱萊酒店就是一個以終端為核心的主題酒店,作為偏時尚的主題酒店,本溪凱萊酒店更加注重客房銷售,在選擇了弱化餐廳功能后,服務機器人的可活動空間范圍也更大,所能得到的應用、起到的功效更加明顯。

  在服務機器人的協助下,員工的效益也得到了顯著的提升。

  酒店更希望讓服務機器人作為一個可承擔重復、枯燥工作的勞動力,讓其他員工去做一些更有意義,或更加提升服務體驗附加值和跟客戶有更多心靈交互的事,讓他們獲得更多的工作成就感,從而為酒店創造出新的價值。

  智慧伙伴   時代交替的絕佳幫手

  智能設施設備是數字化社會全面進行中的重要部分,對于傳統酒店行業來說,也是推動酒店重構出符合住客期待的新的服務契約。

  王家杰表示,從早期的酒店機器人以概念性的系統出現,到如今已經切切實實地投入應用到酒店場景中,服務機器人已主要做到了人工服務有效釋放,起到酒店員工的服務增強作用。

  “我相信未來的酒店服務機器人的工作不僅于此,希望在不久的將來,它的功能和使用率能達到80%的服務范圍,待到那時,我們就能以一個真‘員工’的角色來定義它,它的升級一定將會滿足更多的‘職業素養’”。

酒店機器人

酒店機器人

  凱萊酒店實景圖

  在王家杰的冀望中,酒店服務機器人結合了數字與實體,已然變成了酒店密不可分的存在。

  它的出現有力地推動了酒店業的數字化轉型,幫助酒店強化競爭力,增強酒店的管理與服務效率,讓酒店數字化轉型不再“飄在空中”。

酒店機器人

  對凱萊酒店來說,使用數字化系統來融合流程、建立新的服務機制,不僅讓酒店產生了新的規則,同時通過服務機器人這一數字化終端反哺酒店實體經濟,實現了酒店的效率收益和客戶滿意度的雙效提升。

  隨著時間的推移,王家杰篤定地認為,酒店機器人的功能會逐步地擴大,可以不單單只擁有完成輔助酒店員工高效服務的職能職責,還將會逐步輔助替代一些相關部門的工作。

  科技的進步與酒店的發展同步進行,持續為酒店行業引入新的服務理念,帶動了21世紀酒店業的潮流發展方向。未來,凱萊酒店將持續與智慧科技攜手并進,引領著新一代的創意和思路踏浪前行。

  受訪對象 | 凱萊集團副總裁王家杰先生

  文字來源 | 金年會科技

  圖片提供 | 凱萊集團



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